recettes pour noël
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 Saveurs du monde spécial Noël Un site superbe avec un contenu riche en recettes et en légendes de Noël.
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Les recettes d'amuses-bouches pour Noël |
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Bouchée poireau-pommes de terre au caviar, sauce crème et bière |
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Couronne de Mises en Bouche |
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Noisettes déguisées aux quatre épices |
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Petits bonbons d'emmental à la truffe |
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Les recettes d'entrées pour Noël |
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Crème brûlée au foie gras et fruits secs concassés |
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Feuilleté de volaille forestière au Comté |
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Copeaux de foie gras et Mirabelles de Lorraine compotées au miel |
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Lingot de bloc de foie gras de canard |
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Mâche au foie gras de canard de Vendée poêlé |
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Millefeuille aux deux Saumons et au Comté |
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Pâté en croûte de foie gras à la Bière de Noël |
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Salade de langoustines, pois gourmands, vinaigrette à la bière |
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Salade de ris d'agneau et petites girolles |
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Sauté de mâche aux Saint-Jacques rôties et jambon cru de montagne |
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Crémeuse de mâche aux langoustines rôties |
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Terrine de ris d'agneau en persillade |
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Les recettes d'escargots pour Noël |
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Cassolette d'escargots au Chablis |
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Croustades d'escargots au Morbier |
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Escargots à la Bourguignonne |
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L'escargot beurré (Préparation à la Bourguignonne) |
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Tourte d'escargots au Comté et sa crème de sauge |
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Vol-au-vent d'escargots au Riesling |
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Les recettes d'huîtres pour Noël |
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Cappuccino d'huîtres à la crème de chou-fleur |
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Huître au mascarpone, betterave rouge et vinaigre balsamique |
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Huîtres au caviar |
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Huîtres aux pommes embeurrées et parfumées au calvados |
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Huîtres crémées aux champignons et patates… |
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Huîtres en écrin de chou, petits légumes… |
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Huîtres gratinées au beurre blanc |
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Huîtres sur feuilletés à la crème de cresson |
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Huîtres tièdes sur fond d'artichauts de Bretagne… |
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Petits feuilletés d'huîtres au Pineau des Charentes |
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Tartare de Saint-Pierre et huîtres, gelée de bière de mars |
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Les recettes de crustacés, poissons et fruits de mer pour Noël |
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Homard et mousseline de Saint-Jacques, Sauce Ravioline |
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Homards à l'Américaine |
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Crème de brebis, langoustines et pain d'épices |
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Cappuccino de langoustines et pieds de veau au fumet de cèpes |
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Dos de sandre rôti à la Bière de Noël, fricassée de fruits d'automne |
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Langoustines en robe de Comté et choux |
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Blanquette de Saint-Jacques et Grenouilles au Vin Jaune et aux noix |
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Brochettes de Saint-Jacques aux rattes et aux girolles |
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Coquille Saint-Jacques dorée au poêlon, chutney d'endive à l'orange |
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Coquilles Saint-Jacques façon Grand-Mère |
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Fricassée de Saint-Jacques au foie gras |
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Mille feuilles de Saint-Jacques |
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Noix de Saint-Jacques d'Erquy Gambas aux Pois Gourmands, Sauce Safranée |
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Noix de Saint-Jacques d'Erquy rôties en coquilles |
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Noix de Saint-Jacques au fumet de citronnelle et nouilles de Soba |
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Noix de Saint-Jacques panées aux amandes et noisettes |
xlove59-boy merci bonne appetit !!!